Monthly Archive: luglio 2014

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Fagiolini sott’olio

 Anche se l’estate non è ancora “scoppiata” l’orto fa comunque il suo dovere: le piogge abbondanti e il caldo (poco) fanno maturare gli ortaggi. Succede che ci si trovi con una raccolta abbondante concentrata...

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Confettura di sambuco

Tempo di …….. il tempo (metereologico) quest’anno non invoglia a “mettere l’estate in barattolo” , ma la frutta matura comunque. Per fare marmellate e confetture ogni uno ha le proprie ricette, i propri gusti e...

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Gnocchi di ricotta con peperoni

Una ricotta in frigo, falde di peperoni cotti con olio e aglio avanzati, un’idea in testa, risultato: un primo diverso dal solito. INGREDIENTI: 1 vaschetta di ricotta da 250 gr. peperoni già cotti 4 cucchiai di...

Rotoli di zucchine di Luciana 0

Involtini di zucchine

Questa volta una ricettina sfiziosa, può essere un antipasto, una cena leggera, un finger food. Ancora con le zucchine, ma sono di stagione … la ricetta è della mia amica Luciana.     INGREDIENTI:...