Category: Ricette e non solo

Rubrica dedicata alla tavola con ricette con prodotti di stagione, idee, foto e… quanto mi verrà suggerito dalla fantasia del momento!

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Topinambur trifolati

  Conoscete il topinambur? E’ conosciuto anche come “tartufo di canna” oppure come “carciofo di Gerusalemme”; quest’ultimo forse per il sapore che ricorda vagamente quello del carciofo. La sua pianta è perenne, fiorisce a...

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Mug cake

Una delle ultime novità in cucina è la mug cake, ovvero la tortina, dolce o salata, cotta dentro una semprice tazza alta e stretta, la mug appunto, e in micro onde. Non sono le tazze...

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Torta di ricotta e cioccolata

Il tempo dei dolci non finisce mai: compleanni, feste in famiglia, ricorrenze, ecc. richiedono qualche cosa di più impegnativo che il solito dolce. Ecco allora una torta importante in tutti i sensi … soprattutto...

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Corona di stelle

Cena leggera per preparaci all’ultima giornata festiva: l’Epifania che tutte le feste si porta via!!!  Un tortino con ricotta e spinaci, senza il “guscio” di sfoglia o frolla, e delle “stelline” gialle perché … a...

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Omini di pan di zenzero

Esistono svariati tipi di biscotti di Natale, tipici dei paesi del nord sono gli omini di pan di zenzero, ma anche questi hanno svariate ricette e varianti. La vigilia di Natale io ho fatto...

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Colazione della domenica

Vi piace la mia colazione della domenica? Con queste giornate corte e grigie qualche coccola aiuta ad affrontare bene la giornata, non solo la domenica! A proposito i muffin sono simili alla ricetta già...

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Broccoli

I broccoli appartengono alla famiglia delle crocifere. Rappresentano un alimento molto amato perché, oltre al gradevole e gustoso sapore, il broccolo ha pochissime calorie (27 per 100 gr.) e viene quindi spesso consumato nelle diete...

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RAGU DI CARNE

Visto il programma FUORI TG di oggi? Fuori Tg è il programma quotidiano del Tg3 sui temi che interessano la vita di tutti noi. Va in onda dal lunedì al venerdì alle 12,25. Venti...

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Pollo ai porcini con polenta

Questo tempo ci fa venir voglia di alimenti caldi, consolatori per il palato e l’occhio e … cercando di non eccedere con le calorie ecco un piatto veloce da fare, buono e con ingredienti...

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Zaeti

Non li avevo mai fatti, roba da vergogna! Ma sapevo che sono semplici da preparare: dei biscotti tipo frollini ma con uso di farina di mais e uva passa. Ho consultato i miei libri...